Unser Sidamo Kaffee stammt aus der renommierten Anbauregion Sidamo im Süden Äthiopiens, der Urheimat des Arabica-Kaffees. In Höhenlagen von 1.200 bis 1.800 Metern wachsen die Bohnen unter optimalen Bedingungen und entwickeln ein reiches, komplexes Aroma. Dank des weitgehenden Verzichts auf chemische Mittel gehören die Bohnen zu den reinsten der Welt. Der Geschmack des Sidamo Kaffees besticht durch florale und fruchtige Noten sowie einen weichen, ausgewogenen Körper.
Die Legende von Kaldi, dem Hirten, der die belebende Wirkung der Kaffeekirschen entdeckte, unterstreicht die lange Tradition des Kaffees in Äthiopien. Geerntet von Oktober bis Dezember und durch eine spezielle Waschmethode verarbeitet, garantiert unser Sidamo Kaffee höchste Reinheit und ein unverwechselbares Aroma. Der Kaffeeanbau ist essenziell für die äthiopische Wirtschaft, und fast die Hälfte der Bevölkerung arbeitet auf kleinen Familienbetrieben, die 98 % des Kaffees produzieren. Mit dem Kauf unseres Sidamo Kaffees unterstützen Sie diese Produzenten und fördern die nachhaltige Entwicklung der Region.
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Mehr zu diesem Produkt.
Aromaprofil
saftige & süße Säure
teeähnlicher und seidiger Körper
blumige & zitrische Noten
Aromen von Schwarztee
Zubereitung
Handfilter
French Press
Karlsbader Kanne
Filterkaffeemaschine
Vollautomat
Herkunft
Kontinent Afrika
Land Äthiopien
Region Sidamo
Verarbeitung
Sorte Arabica
Varietät Mixed Heirloom
Anbauhöhe 1.200-1.800m ü.M.
Aufbereitung washed
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